مزیدار بریزڈ مچھلی بنانے کا طریقہ

مزیدار بریزڈ مچھلی بنانے کا طریقہ

بریزڈ مچھلی ایک کلاسک چینی گھر سے پکی ہوئی ڈش ہے۔ ٹینڈر مچھلی کا گوشت اور بھرپور چٹنی ہر ایک کو پسند کرتی ہے۔ اگر آپ مزیدار بریز مچھلی بنانا چاہتے ہیں تو ، آپ کو نہ صرف کھانا پکانے کی مہارت میں مہارت حاصل کرنے کی ضرورت ہے ، بلکہ اجزاء اور سیزننگ کے انتخاب پر بھی توجہ دی جائے گی۔ مندرجہ ذیل تفصیلی طریقے اور احتیاطی تدابیر ہیں جو آپ کو آسانی سے مزیدار بریز مچھلی بنانے میں مدد کے ل. ہیں۔

1. مادی انتخاب اور تیاری

بریزڈ مچھلی کی کامیابی کا انحصار سب سے پہلے مچھلی کے انتخاب پر ہوتا ہے۔ مندرجہ ذیل مچھلی کی پرجاتیوں اور ان کی خصوصیات کی سفارش کی جاتی ہے۔

2. اجزاء اور مصالحہ

مچھلی کے علاوہ ، بریزڈ مچھلی کو بھی مندرجہ ذیل موسموں اور لوازمات کی ضرورت ہوتی ہے:

3. کھانا پکانے کے اقدامات

1.مچھلی کو سنبھالنا: مچھلی کو دھوئے ، اندرونی اعضاء اور مچھلی کے ترازو کو ہٹا دیں ، اور ذائقہ کی سہولت کے ل the مچھلی کے جسم کے دونوں اطراف میں کچھ کٹوتی کریں۔

2.اچار والی مچھلی: مچھلی کے جسم پر کھانا پکانے والی شراب اور تھوڑا سا نمک لگائیں ، مچھلی کی بو کو دور کرنے کے لئے 10 منٹ کے لئے میرینٹ کریں۔

3.تلی ہوئی مچھلی: پین میں مناسب مقدار میں تیل ڈالیں ، اسے گرم کریں ، مچھلی ڈالیں ، اور بھونیں جب تک کہ دونوں اطراف سنہری بھوری نہ ہوں۔ محتاط رہیں کہ مچھلی کی جلد کو نقصان پہنچانے سے بچنے کے لئے اسے کثرت سے تبدیل نہ کریں۔

4.ہلچل مچانا: تلی ہوئی مچھلی نکالیں ، تیل کو برتن میں چھوڑیں ، ادرک کے ٹکڑے ، لہسن کے لونگ اور سبز پیاز ڈالیں اور خوشبودار ہونے تک بھونیں۔

5.سویا ساس میں بریز کیا گیا: مچھلی کو برتن میں واپس رکھیں ، ہلکی سویا ساس ، گہری سویا ساس ، چینی اور پانی کی مناسب مقدار میں ڈالیں ، اونچی گرمی پر ابال لائیں ، پھر کم گرمی کی طرف مڑیں اور 10 منٹ کے لئے ابالیں۔

6.رس جمع کریں: جب سوپ گاڑھا ہو جائے تو آہستہ سے مچھلی کو ہٹا دیں اور باقی سوپ پر ڈالیں۔

4. احتیاطی تدابیر

1.تلی ہوئی مچھلی نان اسٹک پین: مچھلی کو بھوننے سے پہلے ، برتن کو گرم کریں اور برتن کے نچلے حصے کو ادرک کے ٹکڑوں سے مسح کریں تاکہ مچھلی کی جلد کو برتن سے چپکنے سے مؤثر طریقے سے روکا جاسکے۔

2.فائر کنٹرول: بریزڈ مچھلی کی حرارت بہت ضروری ہے۔ تیز آنچ پر ابلنے کے بعد ، کم آنچ کی طرف مڑیں اور آہستہ آہستہ ابالیں تاکہ مچھلی کو ابلنے سے روکا جاسکے۔

3.پکانے کا تناسب: ہلکی سویا ساس کا تناسب گہرا سویا چٹنی 2: 1 ہے ، جو زیادہ نمکین ہونے کے بغیر روشن سرخ رنگ کو یقینی بناتا ہے۔

4.رس جمع کرنے کے لئے نکات: جب رس جمع کرتے ہو تو ، زیادہ اسٹیر نہ لگائیں ، مچھلی کو توڑنے سے روکنے کے لئے صرف برتن کو آہستہ سے ہلائیں۔

5. گرم ، شہوت انگیز عنوان ایسوسی ایشن

پچھلے 10 دنوں میں ، "گھریلو کھانا پکانے کے طریقوں" اور "بریزڈ مچھلی کی تکنیک" کے بارے میں بات چیت سوشل میڈیا پر بہت گرم رہی ہے۔ نیٹیزین کے درمیان کچھ گرما گرم بحث شدہ موضوعات ہیں:

مذکورہ بالا مراحل اور تکنیکوں کے ذریعے ، مجھے یقین ہے کہ آپ ایک ایسی بریز مچھلی بنانے کے قابل ہوجائیں گے جو مزیدار اور مزیدار دونوں ہی ہے۔ چاہے یہ فیملی ڈنر ہو یا دوستوں کا اجتماع ، یہ ڈش ٹیبل کی خاص بات ہوسکتی ہے!